Sữa đậu đỏ hạt sen là một trong những món đồ uống được yêu thích nhất ở Việt Nam, đặc biệt là vào mùa hè nóng nực. Với hương vị ngọt ngào và bổ dưỡng, sữa đậu đỏ hạt sen không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên việc tìm mua sữa đậu đỏ hạt sen không phải lúc nào cũng dễ dàng và tiện lợi. Vì vậy, hãy cùng Dr.Homie tìm hiểu cách làm sữa đậu đỏ hạt sen tại nhà để có thể thưởng thức món đồ uống này bất kỳ lúc nào.

Cách làm sữa đậu đỏ hạt sen

Để làm được món sữa đậu đỏ hạt sen thơm ngon đúng chuẩn, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g đậu đỏ
• 50g hạt sen khô
• 100g đường trắng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 lon sữa đặc nguyên kem (330ml)
• 1 lít nước lọc
• Đá viên

Cách làm

Bước 1: Ngâm đậu đỏ và hạt sen khô trong nước khoảng 4-6 giờ trước khi nấu hoặc ngâm qua đêm để cho mềm hơn.

Bước 2: Sau khi ngâm, rửa lại với nước lạnh.

Bước 3: Cho đậu đỏ và hạt sen vào nồi, thêm nước vào và đun sôi. Sau khi đun sôi, giảm lửa và đun liu riu khoảng 30 phút cho đến nguyên liệu chín mềm.

Bước 4: Tắt bếp và để nguội.

Bước 5: Đun nóng 1 lít nước lọc, sau đó cho đường và 1 chút muối vào nước nóng để hòa tan.

Bước 6: Để nguội.

Bước 7: Khi đậu và hạt đã nguội, cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng cùng với nước đường đã nguội. Xay đều cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.

Bước 8: Thêm sữa đặc nguyên kem và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 9: Đổ hỗn hợp vào các ly, thêm đá viên và khuấy đều.

Bước 10: Thưởng thức sữa đậu đỏ, hạt sen ngon tuyệt vời.

Cách làm sữa đậu đỏ, hạt sen với máy làm sữa hạt

Nếu bạn có máy làm sữa hạt, việc làm sữa đậu đỏ, hạt sen sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các Bước sau:

Bước 1: Ngâm đậu đỏ và hạt sen khô trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để cho đậu và hạt mềm hơn.

Bước 2: Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và hạt với nước lạnh.

Bước 3: Cho đậu đỏ, hạt sen, đường và một chút muối vào máy làm sữa hạt, thêm nước gần đến vạch Max và bật máy.

Bước 4: Chọn chức năng sữa hạt và chờ đợi máy thực hiện các công đoạn một cách tự động.

Bước 5: Sau khi máy chạy xong bạn nếm thử và thêm sữa đặc vừa với khẩu vị.

Bước 6: Bật chức năng sinh tố để máy trộn đều sữa.

Bước 7: Thưởng thức sữa đậu đỏ, hạt sen ngon tuyệt vời.

Bước 8: Đổ hỗn hợp vào các ly, thêm đá viên và khuấy đều.

Bước 9: Thưởng thức sữa đậu đỏ, hạt sen ngon tuyệt vời.

Tác dụng của sữa đậu đỏ hạt sen

Sữa đậu đỏ, hạt sen không chỉ có hương vị ngọt ngào mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bổ sung chất dinh dưỡng

Sữa đậu đỏ, hạt sen là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như protein, canxi, sắt, vitamin B, magiê và kali. Đặc biệt, đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ (*) giúp cải thiện tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn.

Giảm cholesterol

Hạt sen có khả năng giảm mức đường trong máu và cholesterol giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Sữa đậu đỏ hạt sen là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và axit folic, giúp bảo vệ tim mạch khỏi các bệnh lý và tăng cường chức năng của tim.

Hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng chất xơ cao và ít calo, sữa đậu đỏ, hạt sen là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

Lợi tiểu

Hạt sen có tính lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố và chất thải khỏi cơ thể, giúp cơ thể luôn trong trạng thái sạch sẽ và khỏe mạnh.

Lời kết

Sữa đậu đỏ, hạt sen không chỉ là một loại đồ uống ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách làm sữa đậu đỏ hạt sen đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món đồ uống này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị ngọt ngào và bổ dưỡng của sữa đậu đỏ, hạt sen.