Sự kết hợp giữa hạt đậu ngư và đậu phộng không chỉ tạo nên một món đồ uống ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách Làm Sữa Hạt Đậu Ngư và Đậu Phộng

Nguyên Liệu

• 1/2 chén hạt đậu ngư
• 1/2 chén đậu phộng
• 600 – 800 ml nước
• 1-2 thìa canh đường (tùy khẩu vị)
• Một chút muối
• 1 thìa canh mật ong hoặc siro agave (tuỳ chọn)
• Vani hoặc quế (tuỳ chọn)

Cách Làm

Bước 1: Ngâm hạt đậu ngư và chuẩn bị đậu phộng

1. Ngâm hạt đậu ngư trong nước qua đêm hoặc ngâm 4-6 tiếng trước khi nấu để chúng trở nên mềm hơn.
2. Rang đậu phộng trên chảo khô cho đến khi có mùi thơm và có màu vàng đẹp. Lưu ý: đảo đều tay liên tục trên lửa vừa để tránh bị cháy.

Bước 2: Làm sữa hạt đậu ngư

1. Đun sôi 4-5 cups nước trong một nồi.
2. Khi nước đã sôi, thêm hạt đậu ngư vào nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt đậu ngư mềm.
3. Khi hạt đậu ngư đã mềm, hãy để chúng nguội.

Bước 3: Xay nhuyễn và lọc

1. Cho hạt đậu ngư vào máy xay sinh tố cùng với đậu phộng đã giã nhuyễn.
2. Thêm nước sôi và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
3. Sử dụng một bộ lọc hoặc khăn lọc để lấy nước cốt từ hỗn hợp. Ép nhẹ để lấy hết sữa hạt đậu ngư và đậu phộng.

Bước 4: Thêm gia vị và điều chỉnh khẩu vị

1. Thêm đường theo khẩu vị của bạn, sau đó trộn đều.
2. Thêm muối và vani hoặc quế để tăng thêm hương vị.
3. Nếu muốn, bạn có thể thêm mật ong hoặc siro agave để làm dịu hương vị.

Cách Làm Sữa Hạt Đậu Ngư và Đậu Phộng với máy làm sữa hạt

Nguyên Liệu

• 1/2 chén hạt đậu ngư
• 1/2 chén đậu phộng
• 600ml nước
• 1-2 thìa canh đường hoặc sữa đặc (tùy khẩu vị)
• Một chút muối

Cách Làm

Công Dụng của Sữa Hạt Đậu Ngư và Đậu Phộng

Đậu ngư và đậu phộng đều là những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của sữa hạt đậu ngư và đậu phộng:

1. Nguồn Protein: Đậu nành và đậu phộng đều là nguồn protein thực vật tốt, thích hợp cho những người không tiêu thụ sản phẩm từ động vật hoặc muốn giảm lượng đạm động vật trong chế độ ăn.
2. Chất Béo Chất Lượng Cao: Chất béo trong đậu phộng thường là chất béo tốt, bao gồm axit béo không no và omega-3, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
3. Chất Xơ: Sữa hạt đậu ngư và đậu phộng thường chứa chất xơ, có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
4. Nguồn Khoáng Chất: Cả đậu nành và đậu phộng đều chứa nhiều khoáng chất như magiê, kali, và sắt.
5. Không Chứa Lactose và Gluten: Sữa hạt đậu ngư thích hợp cho những người không dung nạp lactose hoặc có vấn đề với gluten.
6. Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch: Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ đậu phộng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề liên quan.
7. Phòng Chống Tiểu Đường: Protein và chất xơ trong sữa hạt đậu có thể giúp kiểm soát đường huyết, có thể hỗ trợ người tiểu đường.
8. Nguồn Vitamin: Sữa hạt đậu cũng có thể cung cấp một số lượng nhất định các loại vitamin, tùy thuộc vào quá trình chế biến và bổ sung.

Sữa hạt đậu ngư và đậu phộng không chỉ mang lại trải nghiệm thưởng thức mới mẻ mà còn là nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Sự đa dạng và sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu giúp tạo ra một sản phẩm phù hợp với mọi khẩu vị và đồng thời hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Hãy cùng Dr.Homie làm món sữa hạt đậu ngư và đậu phộng để bổ sung những dinh dưỡng tốt nhất cho cả gia đình ngay hôm nay nhé.

Video làm sữa hạt đậu ngư và đậu phộng