Chắc hẳn bạn đã từng nghe sữa óc chó rất tốt cho sức khoẻ và trí não rồi đúng không? Thế nhưng sữa óc chó đóng hộp hiện tay tiềm tàng rất nhiều nguy cơ có hại cho sức khoẻ như chứa chất bảo quản, pha tạp,… Vậy làm thế nào để nấu được sữa óc chó thơm ngon mà lại đảm bảo vệ sinh? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay nhé!

Sữa óc chó là gì?

Sữa óc chó là một loại sữa hạt được xay nấu từ quả óc chó (hay còn gọi là hạt hạnh phúc). Đây là một loại sữa thực vật thay thế cho sữa bò, thường được ưa chuộng trong cộng đồng người ăn chay, người ăn kiêng sản phẩm từ động vật, và những người muốn theo đuổi lối sống lành mạnh.

Sữa óc chó thường có hương vị béo ngậy đặc trưng, giàu dinh dưỡng và được coi là nguồn cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Sữa óc chó thường được sử dụng trong nấu ăn, làm đồ uống và là thành phần chính của các món như sinh tố mix, kem, súp, và nhiều món ăn khác.

Lợi ích tuyệt vời mà sữa óc chó đem lại

Cung cấp dinh dưỡng

Sữa óc chó giàu protein, chất béo không bão hòa và chất xơ. Protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, mô tế bào và hệ thống miễn dịch. Chất béo không bão hòa là nguồn năng lượng và cần thiết cho việc hấp thụ các vitamin liposoluble (tan trong chất béo) như vitamin A, D, E, và K. Khi uống sữa óc chó thường xuyên, bạn sẽ nhận được nguồn dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.

Khoáng chất và vitamin

Sữa óc chó cung cấp các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, kali và sắt, cùng với các vitamin như vitamin E, vitamin B2 (riboflavin) và vitamin B12. Các khoáng chất và vitamin này cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, từ hỗ trợ sức khỏe xương chắc khỏe đến duy trì hệ thống cơ bắp và sự hoạt động của não bộ.

Chất chống oxy hóa

Sữa óc chó chứa chất chống oxy hóa là axit béo omega-3 và vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do và tăng hệ miễn dịch cho cơ thể.

Giảm nguy cơ mắc bệnh

Sử dụng sữa óc chó với các lợi ích của nó có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường loại 2 và các bệnh mạn tính khác. Chất xơ và chất béo tốt trong sữa óc chó có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát mức đường huyết.

Kiểm soát cân nặng

Sữa óc chó có thể giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể lành mạnh do cung cấp năng lượng và chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Nếu kết hợp cùng một chế độ ăn khoa học và lối sống lành mạnh, chắc chắn bạn sẽ có được con số cân nặng mong muốn.

Cách nấu sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt

Sữa óc chó

Óc chó là một loại quả thơm ngon và giàu dinh dưỡng, vậy nên kể cả bạn chỉ nấu mỗi quả óc chó không thôi cũng cho ra một thành phẩm sữa ngon tuyệt. Cùng tham khảo nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản sau đây nhé!

Nguyên liệu:

• Óc chó 60g
• Nước lọc 800ml
• Một nhúm muối hồng
• 3 trái chà là

Nấu sữa:

• – Quả óc chó tách vỏ, ngâm 8 tiếng, bóc hết vỏ lụa bên ngoài để loại bỏ vị chát.
• Cho óc chó đã bóc vỏ vào máy làm sữa hạt, thêm 800ml nước cùng chà là và một nhúm muối hồng.
• – Bật máy làm sữa hạt, chọn chức năng nấu sữa hạt, đợi máy làm xong và thưởng thức thôi.

Ngoài cách nấu sữa óc chó thông thường, bạn có thể kết hợp óc chó với nhiều loại hạt khác để tăng thêm hương vị thơm ngon cho sữa hạt, cũng như bổ sung thêm các chất có lợi cho cơ thể. Dưới đây là một số cách kết hợp óc chó với các loại hạt dinh dưỡng khác.

Tham khảo ngay máy làm sữa hạt Dr.Homie AN60

Óc chó hạnh nhân

Top 1 loại sữa hạt tốt cho trí não phải kể đến sữa óc chó hạnh nhân. Với hương vị thơm ngon, dễ uống, bạn hoàn toàn có thể cho các bé trên 1 tuổi sử dụng vì loại sữa này cung cấp rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• Hạnh nhân 30g
• Óc chó 30g
• Đường phèn 10g
• 800ml nước

Nấu sữa:

• Hạnh nhân, óc chó ngâm 8 tiếng, bóc lớp vỏ lụa bên ngoài để loại bỏ vị chát.
• Cho hạnh nhân, óc chó đã bóc vỏ vào máy làm sữa hạt cùng 800ml nước.
• Khởi động máy, chọn chức năng sữa hạt là máy sẽ tự động làm cho bạn những ly sữa hạt thơm ngon, không cần rây lọc.
• Khi sữa còn nóng, bạn thả đường phèn vào ngay để đường tan hết và tránh trường hợp bị khê cối.

Óc chó hạt điều

Hương vị thơm béo, ngon ngậy của loại sữa này sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần đầu tiên thử dùng.

Nguyên liệu:

• 30g hạt điều
• 20g óc chó
• 800ml nước
• 10g đường phèn

Nấu sữa:

• Hạt điều ngâm 5 tiếng, rửa sạch lại với nước.
• Óc chó ngâm 8 tiếng, bóc lớp vỏ lụa bên ngoài để sữa được thơm ngon.
• Cho hạt điều và óc chó vào máy làm sữa hạt, thêm 800ml nước rồi chọn chức năng nấu sữa hạt trên máy.
• Chờ sữa làm xong, cho ngay 10g đường phèn vào khi sữa còn đang nóng để đường tan hết.

Không chỉ là loại đồ uống thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, sữa óc chó còn rất tốt cho trí não với thành phần omega 3 có trong quả óc chó. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã thu thập được nhiều kiến thức có ích từ sữa hạt óc chó và biết cách chế biến sữa óc chó thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình!