Trong quá trình phát triển của trẻ nhỏ, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cân đối đóng vai trò rất quan trọng. Tuy nhiên, nhiều bậc phụ huynh đang băn khoăn không biết tìm cách nào để cải thiện tình trạng con cái lười ăn rau xanh. Điều này không chỉ gây ra lo lắng về sức khỏe của trẻ, mà còn khiến việc đảm bảo chất xơ trong chế độ dinh dưỡng không được cân bằng. Một giải pháp hữu ích cho vấn đề này là kết hợp sữa hạt và rau xanh trong chế độ ăn hàng ngày của bé. Vậy kết hợp chúng như thế nào để bé chăm chỉ và tự nguyện ăn rau hơn? Cùng tìm hiểu trong bài viết hôm nay nhé!

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là một loại sữa được làm từ các loại hạt khác nhau. Không giống như sữa động vật, sữa hạt được tạo ra bằng cách ngâm, xay nhuyễn hạt với nước và sau đó lọc để tách ra bã hạt đã được xay nhuyễn và tạo thành một loại sữa thực vật tốt cho sức khỏe.

Sữa hạt có thể được làm từ nhiều loại hạt khác nhau như hạt đậu nành, hạnh nhân, hạt điều,…. Sữa hạt thường được sử dụng như một sự thay thế cho sữa động vật đối với những người ăn chay, người có dị ứng sữa, hoặc ai muốn tiêu thụ ít đạm động vật hơn.

Sữa hạt thường có hương vị độc đáo và thơm ngon, có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và thức uống như cappuccino hạt, smoothie rau, bánh ngọt và món ăn sáng. Ngoài ra, sữa hạt thường được coi là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho chế độ ăn uống.

Lợi ích của sữa hạt kết hợp rau xanh cho trẻ

– Cung cấp dinh dưỡng đa dạng: Chỉ riêng sữa hạt đã giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Kết hợp với rau xanh như rau cải, rau xà lách giúp bổ sung thêm các loại dinh dưỡng quan trọng mà bé cần cho sự phát triển toàn diện.

– Tăng cảm hứng ăn cho bé nhờ hương vị hấp dẫn: Sữa hạt sẽ khiến bé ăn ngon miệng hơn nhờ hương vị ngọt, thơm béo. Khi kết hợp cùng rau xanh, mùi đặc trưng của rau mà bé không thích sẽ biến mất, bé sẽ không còn lắc đầu như khi ăn những món rau luộc, rau hấp,…

– Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong sữa hạt và rau xanh giúp cải thiện quá trình tiêu hóa của bé, đồng thời ngăn ngừa tình trạng táo bón và rối loạn tiêu hóa.

– Tăng cường hệ miễn dịch: Sự kết hợp giữa sữa hạt và rau xanh cung cấp các chất chống oxy hóa và vitamin, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi các bệnh tật.

Gợi ý một số công thức sữa hạt kết hợp rau xanh cho bé lười ăn rau

Sữa hạt sen điều rau ngót

Chuẩn bị:
– 20g hạt sen
– 20g hạt điều
– 800ml nước
– 10g đường thốt nốt
– 1 nắm rau ngót đã nhặt

Cách làm:
– Rửa sạch rau ngót, để ráo nước
– Hạt sen, điều ngâm 8 tiếng, hấp/chần sơ 5 phút để khi nấu không bị bột của hạt làm trào sữa.
– Cho hạt và rau vào máy làm sữa hạt mini, chọn chức năng nấu sữa hạt.
– Khi máy thông báo nấu sữa xong, thả ngay đường thốt nốt vào khi sữa còn nóng cho tan hết.
Thành phẩm sữa ngon, mịn thơm béo mùi của hạt sen và điều, ngọt dịu vị đường thốt nốt và không hề ngái mùi rau ngót.

Sữa yến mạch macca rau bina

Chuẩn bị:
– 20g yến mạch
– 10g macca
– Rau bina 2 nắm
– 10g đường thốt nốt
– 800ml nước

Cách làm:
– Rau bina luộc qua hoặc hấp sơ.
– Macca và yến mạch không ngâm.
– Cho yến mạch và macca vào máy làm sữa hạt, chọn chức năng nấu sữa hạt.
– Khi sữa nấu xong, cho ngay đường thốt nốt và rau bina đã hấp vào, chọn chức năng sinh tố để xay nhuyễn.
– Đây là công thức sữa hạt lý tưởng cực thích hợp cho các bé biếng ăn sinh lý và lười ăn rau. Mẹ thử áp dụng công thức và cho Dr.Homie kết quả nhé!

Sữa hạt đậu xanh rau má cốt dừa

Chuẩn bị:
– Rau má nhặt sạch 20g
– Đậu xanh 15g
– Nước cốt dừa 50ml
– 800ml nước lọc
– 10g đường thốt nốt

Cách làm:
– Đậu xanh ngâm 8 tiếng, 3 tiếng thay nước ngâm 1 lần để tránh lên men, đãi sạch vỏ.
– Cho đậu xanh đã đãi vỏ, rau má nhặt rửa sạch và nước cốt dừa cùng 800ml nước vào máy làm sữa hạt, chọn chức năng làm sữa hạt.
– Khi sữa nấu xong, cho đường thốt nốt vào ngay để đường tan hết. Có thể lọc qua rây để đạt độ mịn nhất khi cho bé uống.

Một số lưu ý khi cho bé sử dụng sữa hạt kết hợp rau xanh

Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể sử dụng sữa hạt kết hợp rau xanh song song với các loại đồ ăn dặm. Tuy nhiên, bố mẹ không nên thay hẳn bữa ăn chính cho con bằng sữa hạt vì sữa hạt không đáp ứng đủ nguồn dinh dưỡng chính, bố mẹ vẫn cần bổ sung thịt, cá, trứng,… cho con.

Bố mẹ có thể cho con dùng sữa hạt vào buổi sáng khi con mới ngủ dậy hoặc làm bữa ăn phụ, bữa chiều kết hợp với đồ ăn nhẹ để cung cấp năng lượng cho bé. 

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ cho bạn về giải pháp cho bé ăn rau ngon miệng bằng cách kết hợp sữa hạt với rau xanh. Sữa hạt không chỉ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, khi kết hợp với rau xanh sẽ đem đến chất xơ, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hoá và phát triển của trẻ nhỏ. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có giải pháp để giải quyết vấn đề bé lười ăn rau xong. Chúc các mẹ thành công với những công thức mà Dr.Homie đã chia sẻ!