Cách nấu sữa đậu nành mè đen ngon miệng
Nội dung bài viết
Sữa đậu nành mè đen không chỉ là thức uống truyền thống phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho những người tìm kiếm thức uống thực vật giàu dưỡng chất. Kết hợp giữa đậu nành giàu protein và mè đen, giàu chất xơ và khoáng chất, sữa đậu nành mè đen là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc là thức uống giữa các bữa ăn. Hãy cùng Dr.Homie tìm hiểu cách nấu sữa đậu nành mè đen ngon miệng nhé.
Cách nấu sữa đậu nành mè đen truyền thống
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 30g đậu nành
- 7g mè đen
- 650ml nước
- Đường hoặc sữa đặc
- Một chút muối
Cách Làm
- Ngâm đậu nành trong nước khoảng 8 giờ hoặc qua đêm sau đó đãi sạch vỏ.
- Rửa sạch mè đen và đậu nành.
- Rang mè đen lên cho thơm hơn. Bạn có thể rang mè đen từ khi còn ướt để không bị cháy dầu trong mè.
- Xay nhuyễn đậu nành và mè đen với một lượng nước vừa đủ.
- Lọc hỗn hợp qua vải lọc để thu được nước sữa.
- Đun sôi sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều và thêm đường hoặc mật ong nếu thích.
- Để nguội và thưởng thức.
Có thể bạn sẽ thích: 2 cách làm sữa đậu đỏ hạt sen thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa hạt
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 30g đậu nành
- 7g mè đen
- 650ml nước
- Đường hoặc sữa đặc
- Một chút muối
Cách Làm
- Ngâm đậu nành trong nước khoảng 8 giờ hoặc qua đêm sau đó đãi sạch vỏ.
- Rửa sạch mè đen và đậu nành.
- Rang mè đen lên cho thơm hơn. Bạn có thể rang mè đen từ khi còn ướt để không bị cháy dầu trong mè.
- Cho tất cả nguyên liệu trừ đường vào máy làm sữa hạt sau đó chọn chế độ làm sữa hạt nấu chín.
- Sau khi nấu xong cho đường hoặc sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi hợp khẩu vị.
- Để nguội và thưởng thức.
Có thể bạn sẽ thích: Cách Làm Sữa Yến Mạch Macca Giàu Dinh Dưỡng
Uống sữa đậu nành mè đen có tác dụng gì
Sữa đậu nành mè đen là một loại sữa thực vật được làm từ đậu nành và mè đen. Loại sữa này có hương vị thơm ngon, béo ngậy và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
1. Dinh dưỡng cao
Sữa đậu nành mè đen là một nguồn dinh dưỡng phong phú, bao gồm:
- Protein: Cung cấp năng lượng và xây dựng cơ bắp.
- Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
- Vitamin: Vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C, vitamin E.
- Khoáng chất: Canxi, sắt, kali, magie, phốt pho, kẽm.
2. Tốt cho tim mạch
Sữa đậu nành mè đen có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), nhờ vào:
- Chất béo không bão hòa: Giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
- Phytosterol: Hợp chất thực vật giúp ngăn ngừa hấp thu cholesterol vào máu.
3. Hỗ trợ xương khỏe mạnh
Mè đen giàu canxi, kết hợp với đậu nành giàu protein, giúp:
- Xương chắc khỏe: Canxi là khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe của xương.
- Ngăn ngừa loãng xương: Protein giúp duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.
4. Ngăn ngừa lão hóa
Antioxidant trong mè đen giúp:
- Ngăn chặn quá trình lão hóa sớm: Antioxidant giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, là nguyên nhân gây lão hóa.
- Giảm nếp nhăn: Antioxidant giúp tăng cường sản xuất collagen, một loại protein giúp da săn chắc và đàn hồi.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong đậu nành và mè đen hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp:
- Ngăn ngừa táo bón: Chất xơ giúp làm mềm phân và thúc đẩy nhu động ruột.
- Giảm nguy cơ ung thư ruột kết: Chất xơ giúp bảo vệ niêm mạc ruột kết khỏi các tác nhân gây ung thư.
6. Kiểm soát đường huyết
Sữa đậu nành mè đen có chỉ số đường huyết thấp, thích hợp cho người tiểu đường, vì:
- Chỉ số đường huyết thấp: Sữa đậu nành mè đen không làm tăng đường huyết đột ngột sau khi uống.
- Chất xơ: Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.
7. Tốt cho làn da
Do chứa nhiều vitamin E và các dưỡng chất khác, sữa đậu nành mè đen giúp:
- Da mịn màng: Vitamin E giúp dưỡng ẩm và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.
- Giảm nếp nhăn: Vitamin E giúp tăng cường sản xuất collagen, một loại protein giúp da săn chắc và đàn hồi.
Có thể bạn sẽ thích: Cách Làm Sữa Rau Má Lắc Đậu Xanh Giải Nhiệt Cực Tốt
Một số câu hỏi thường gặp
Uống sữa đậu nành mè đen có béo không?
Sữa đậu nành mè đen chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Trong đó, chất béo chỉ chiếm khoảng 4-5% vì vậy nếu bạn uống đều đặn khoảng 2 ly mỗi ngày thì sẽ không bị tăng cân mất kiểm soát.
Uống sữa đậu nành mè đen có tốt không?
Như đã đề cập ở trên, sữa đậu nành mè đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, hỗ trợ xương chắc khỏe, ngăn ngừa lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và tốt cho làn da. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm bổ sung sữa đậu nành mè đen vào trong thực đơn hàng ngày của mình nhé.
Tạm kết
Sữa đậu nành mè đen là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và lợi ích sức khỏe hiện đại. Dễ dàng chuẩn bị tại nhà, đây là thức uống lý tưởng để bắt đầu ngày mới hoặc làm mới bản thân vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
No Comments